Cupcake Hivernal

Plongez dans une explosion de saveurs inspirées des épices gourmandes du spéculoos et du pain d'épices, créant une expérience gustative inoubliable. Ce petit délice sucré est couronné d'une crème au beurre légère, subtilement parfumée et presque caramelisée. Laissez-vous emporter par cette fusion de textures et de goûts qui éveillera vos papilles et réchauffera votre cœur. Parfait pour les amateurs de douceurs hivernales, cette recette de cupcake est une invitation à savourer le confort et la magie de la saison.

60 minutes

36 mini-cupcakes

Facile

Ingredients :

Pour les cupcakes

150g de beurre
150g de sucre brun
3 œufs
150g de farine à levure incorporée
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de gingembre en poudre
1 cuillère à soupe de lait

Pour la crème au beurre

200g de beurre
50g de sucre brun
2 cuillères à soupe de lait
200g de sucre glace

Instructions

Les cupcakes :

Etape 1: Préchauffez le four à 180 °C.

Etape 2: Battez le beurre et le sucre brun à l'aide d'un fouet électrique.

Etape 3: Dans un bol séparé, mélangez la farine avec 1 cuillère à café de cannelle et 1 cuillère à café de gingembre en poudre.

Etape 4: Ajoutez ce mélange au mélange de beurre et de sucre brun.

Etape 5: Ajoutez les œufs un à un et battez le mélange.

Etape 6: Incorporez le lait et continuez à battre.

Etape 7: Versez la préparation dans un moule à cupcakes.

Etape 8: Faites cuire au four pendant 15 minutes.

Préparation de la crème au beurre :

Faites fondre 50g de beurre et de sucre brun à feu doux.

Etape 10: Ajoutez 2 cuillères à soupe de lait au mélange.

Etape 11: Dans un bol à part, placez le reste du beurre et le sucre glace, puis battez-les à l'aide d'un robot électroménager jusqu'à l'obtention d'une crème légère.

Etape 12: Incorporez le mélange de beurre et sucre brun à cette crème, puis battez de nouveau à l'aide du robot.

Astuces et conseils

Privilégiez l'utilisation d'un robot électroménager plutôt qu'un fouet électrique pour gagner du temps et éviter les éclaboussures lors de la préparation. Le robot électroménager devient quasiment indispensable lors de la réalisation de la crème au beurre.